Gastritisaren dietak elikadura leuna dakar gastrikoaren mukosako hantura murrizteko diseinatuta. Zuku gastrikoaren azidotasunaren eta gaixotasunaren egoeraren arabera, dieta mota desberdinak agintzen dira.
Gastritisaren dietaren printzipio orokorrak daude:
Jariapena handituta duten gastritis kronikoen dieta ematen da, lehenik eta behin, urin gastrikoaren azidotasuna normalizatzeko eta gaixotasunaren agerpen klinikoak murrizteko: sabeleko minak, bihotzerrea, buruko minak.
Dietan barazki egosiak, esnea eta esnekiak, haragi eta arrainak egindako egosi edo lurrunetan egindako platerak dira nagusi. Gelatinak (esnea edo fruta), oloa eta arroz porridge, esne osoa, birrindutako zopak propietate inguratzaile bikainak dituzte.
Azidotasun handiko gastritisaren dietak honako elikagai hauek ekiditeko agindua du:
Gastritisaren dieta aukera hauek remisio klinikoa egiten den bitartean ematen dira. Azidotasun handiko gastritisa areagotzen duen dieta desberdina da, jaki guztiak forma puruan kontsumitzen baitira. Haragi edo arrain egosi zati txikiak soilik onartzen dira astean bitan.
Sekrezio murriztua duten gastritisa dietaren zeregin nagusia janari erabateko asimilaziorako zuku gastrikoaren jariatzea sustatzea da. Platerak lurrunetan edo egosita egon behar dira, gutxiagotan erregosiak.
Azidotasun txikiko gastritisaren dietak urdailean hartzidura handitzen duten elikagaiak erabiltzea debekatzen du:
Gorritis akutua areagotzen den bitartean jariatze murriztua duen gastritis kronikoan purea zati txikietan jan beharko zenuke. Gastritis atrofikorako dietak zerealen, gurinaren, gazta birrindua, haragi egosia, gantz gutxiko arraina, purea eta barazki purea, zereal likatsuak esnearekin, arrautza bigunak, ogi zuri zaharkitua, crackers, arrosa arrosaren infusioa biltzen ditu.
Sekrezio murriztua duten gastritis akutuen dieta 3-4 astetan erabiltzen da, eta gero elikagai anoa zabalagoarekin ordezkatzen da. Barkatzeko gastritisaren dieta hainbat zerealek, haragiak eta arrainak lurrunetan egindako platerak, zereal zopak haragi saldan osatzen dute. Arrain zatiak, albondigak, ogirik egin gabe frijitutako txuletak onartzen dira.
Gastritis atrofikorako dieta bat behatuz, esnekiak (batez ere kefirra), gaztak, gaztanbera (jakiak, souffléak, kazolak) hainbat jaki, baia eta frutetako gelatina, mousseak jan beharko zenituzke.
Egun batez sekrezio txikia duen gastritisaren dieta menuaren adibidea:
Gastritisa areagotzen duen dietari fruta eta barazki zukuak, bitamina konplexuak, gehitzen zaizkio.
Gastritis higatzailearen dietan, koherentzia lokatza duten zopak daude lehenik eta behin. Propietate inguratzaile bikainak dituzte, urdaileko hormak higatuta dituzten premia larriak dituztenak. Gastritis higatzailearen dietako menuan, arrozez egindako porridge, alade-alea, oat-irina esnetan edo esnegainean (ahal bada), gurina gehituta egon behar da. Lurrunezko haragi platerak (txuletak, albondigak), arrautza bigunak, etxeko gazta ez azidoa, gelatina eta konpotak derrigorrezkoak dira dietan.
Beharrezkoa da dietaren menuan higadurak dituzten gastritis akutuak patata purea likidoak sartzea, baita patata gordinen zukua ere (egunean behin). Barazki honek zauriak sendatzeko efektu bikaina du, eta mina ere ezin hobeto arintzen du.
Higadura duten gastritisa dietarako debekatutako elikagaien zerrendan honako hauek daude: kontserbak, gantzak eta frijituak, legamiaren ore opilak, zapore garratza duten fruta freskoak eta horien zukuak. Higadura mota bateko gastritis akutua lortzeko dietan, ez dago tea (beltza eta berdea), kafea, ezta frutako zukuak ere.