Gastritisaren dietak elikadura leuna dakar gastrikoaren mukosako hantura murrizteko diseinatuta. Zuku gastrikoaren azidotasunaren eta gaixotasunaren egoeraren arabera, dieta mota desberdinak agintzen dira.
Gastritisaren dietaren printzipio orokorrak daude:
- Zatikako elikadura - egunean 5-6 aldiz jan behar duzu zati txikietan;
- Janariaren tenperatura moderatua da; beroegiak edo hotzegiak ez dira onartzen;
- Elikagai koipetsuak tabu dira mota guztietako dietetarako etiologia desberdinetako gastritisa;
- Espezia beroak eta edari alkoholdunak debekatuta daude;
- Erretzeari uztea.
Azidotasun handiko gastritis kronikorako dieta
Jariapena handituta duten gastritis kronikoen dieta ematen da, lehenik eta behin, urin gastrikoaren azidotasuna normalizatzeko eta gaixotasunaren agerpen klinikoak murrizteko: sabeleko minak, bihotzerrea, buruko minak.
Dietan barazki egosiak, esnea eta esnekiak, haragi eta arrainak egindako egosi edo lurrunetan egindako platerak dira nagusi. Gelatinak (esnea edo fruta), oloa eta arroz porridge, esne osoa, birrindutako zopak propietate inguratzaile bikainak dituzte.
Azidotasun handiko gastritisaren dietak honako elikagai hauek ekiditeko agindua du:
- Zekalezko ogia, magdalenak eta labean egindako freskoak;
- Azorrea, errabarra, errefaua, errefaua, aza, pepinoa, fruitu helduak berdeak;
- Perretxikoak;
- Era guztietako janari kontserbak;
- Esne-produktu hartzituak;
- Lekaleak, garagar perla, garagarra eta artatxikiak;
- Haragi gantzatsua eta bizkorra.
Azido ekoizpen handiko gastritis kronikoaren dietako menu lagina
# 1 aukera
- Gosaria: barazki egosien entsalada gurinarekin, arrain egosia, patata purea, tea, olioa;
- Bigarren gosaria: gaztanbera esnea sagarrekin, azenario zukua;
- Bazkaria: barazki purea zopa, haragi soufflé pasta, konpota;
- Arratsaldeko askaria: esnea, gaileta gailetak;
- Afaria: dumplings alferrak, tea;
- Gauez: esnea (egun guztiak).
# 2 aukera
- Gosaria: azenarioak egosita, bahe baten bidez landare olioarekin pureatuta, hestebete dietetikoak tripa naturaletan, tea, olioa;
- Bigarren gosaria: etxeko gazta gazia, arrosa arrosa salda;
- Bazkaria: zopa olo-irinarekin, oilasko xerrak egosia, buckwheat porridge, madari konpota;
- Arratsaldeko askaria: aran gelatina;
- Afaria: proteina tortilla, arroz esne porridge, tea.
# 3 aukera
- Gosaria: landare-olioarekin ondutako erremolatxa egosia, lurrunezko albondigak arrozarekin, gurina, tea;
- Bigarren gosaria: sagar labean mahaspasekin eta gaztanbera;
- Bazkaria: aza zopa, haragi egosia, bahe baten bidez birrindua, oloa, konpota;
- Arratsaldeko askaria: esnea, croutons;
- Afaria: semola, tea.
Gastritisaren dieta aukera hauek remisio klinikoa egiten den bitartean ematen dira. Azidotasun handiko gastritisa areagotzen duen dieta desberdina da, jaki guztiak forma puruan kontsumitzen baitira. Haragi edo arrain egosi zati txikiak soilik onartzen dira astean bitan.
Gastritis atrofikorako dieta
Sekrezio murriztua duten gastritisa dietaren zeregin nagusia janari erabateko asimilaziorako zuku gastrikoaren jariatzea sustatzea da. Platerak lurrunetan edo egosita egon behar dira, gutxiagotan erregosiak.
Azidotasun txikiko gastritisaren dietak urdailean hartzidura handitzen duten elikagaiak erabiltzea debekatzen du:
- Esne osoa;
- Legamia eta gozogintza produktuak;
- Kontserbak;
- Perretxikoak;
- Lekaleak, aza, mahatsa, errefautxoak, pepinoak, tipula eta baratxuria;
- Gantza eta ketuak.
Azidotasun gutxiko gastritisa areagotzeko dieten menua
Gorritis akutua areagotzen den bitartean jariatze murriztua duen gastritis kronikoan purea zati txikietan jan beharko zenuke. Gastritis atrofikorako dietak zerealen, gurinaren, gazta birrindua, haragi egosia, gantz gutxiko arraina, purea eta barazki purea, zereal likatsuak esnearekin, arrautza bigunak, ogi zuri zaharkitua, crackers, arrosa arrosaren infusioa biltzen ditu.
Sekrezio murriztua duten gastritis akutuen dieta 3-4 astetan erabiltzen da, eta gero elikagai anoa zabalagoarekin ordezkatzen da. Barkatzeko gastritisaren dieta hainbat zerealek, haragiak eta arrainak lurrunetan egindako platerak, zereal zopak haragi saldan osatzen dute. Arrain zatiak, albondigak, ogirik egin gabe frijitutako txuletak onartzen dira.
Gastritis atrofikorako dieta bat behatuz, esnekiak (batez ere kefirra), gaztak, gaztanbera (jakiak, souffléak, kazolak) hainbat jaki, baia eta frutetako gelatina, mousseak jan beharko zenituzke.
Egun batez sekrezio txikia duen gastritisaren dieta menuaren adibidea:
- Gosaria: lurrunezko haragizko albondigak, tea;
- Bazkaria: perla garagar zopa haragi saldan, frijitutako txuleta frijitu gabe, patata purea, sagar gelatina;
- Arratsaldeko askaria: tea, crackers;
- Afaria: gaztanbera kazola, esne purea oatmeal porridge, tea;
- Gauean: kefir edo fruta eta baia gelatina.
Gastritisa areagotzen duen dietari fruta eta barazki zukuak, bitamina konplexuak, gehitzen zaizkio.
Gastritis higatzailearen dieta
Gastritis higatzailearen dietan, koherentzia lokatza duten zopak daude lehenik eta behin. Propietate inguratzaile bikainak dituzte, urdaileko hormak higatuta dituzten premia larriak dituztenak. Gastritis higatzailearen dietako menuan, arrozez egindako porridge, alade-alea, oat-irina esnetan edo esnegainean (ahal bada), gurina gehituta egon behar da. Lurrunezko haragi platerak (txuletak, albondigak), arrautza bigunak, etxeko gazta ez azidoa, gelatina eta konpotak derrigorrezkoak dira dietan.
Beharrezkoa da dietaren menuan higadurak dituzten gastritis akutuak patata purea likidoak sartzea, baita patata gordinen zukua ere (egunean behin). Barazki honek zauriak sendatzeko efektu bikaina du, eta mina ere ezin hobeto arintzen du.
Higadura duten gastritisa dietarako debekatutako elikagaien zerrendan honako hauek daude: kontserbak, gantzak eta frijituak, legamiaren ore opilak, zapore garratza duten fruta freskoak eta horien zukuak. Higadura mota bateko gastritis akutua lortzeko dietan, ez dago tea (beltza eta berdea), kafea, ezta frutako zukuak ere.